Curso de Degustación

Como dice la poesía, el vino alegra el corazón. Pero nunca se debe beber en soledad. Un buen vino es para compartir: con amigos, con la mujer amada, con la familia. Y para acompañar con las comidas. También es importantísimo saber decir basta. Aprender a tomar y apreciar los sabores. Al vino hay que dejarlo jugar en la boca… Que nos diga si tiene aromas, si es áspero, astringente… no hay cosa más bella que develar los aromas y los …

Aprende a separar y reciclar en casa

Reciclar es transformar los materiales que fueron desechados, a través de procesos que permiten elaborar nuevos productos, envases o materia prima.
Para iniciar un proceso de reciclaje es importante separar la basura o residuos, esto podemos hacerlo desde nuestras casas o lugares de trabajo.

La importancia de reciclar es porque la generación de basura trae consigo graves problemas ambientales, ya que aunque sean recogidos de nuestra casa, estos sólo pasan a otro lugar.

Algunos de los problemas son la contaminación …

Chaya de Gallina

Antiguamente, los indios preparaban la «Chaya de avestruz», pero como el avesturz actualmente es una especie protegida, también puede hacerse «Chaya» con pavo o pollo.

Ingredientes para 8 personas:

1 Gallina, pollo o pavo
3 Kg. Papas
2 Kg.Cebollas
2 Kg. Zanahorias
Repollo y Apio a gusto
1 Caldito de gallina diluído en 1ltr. de agua
1/4 Lt. de Vino Blanco Pedro Giménez «Don Enrique Fallardi»
Sal, pimienta, orégano, ají molido a gusto
2 hojas de laurel

Preparación:

Despostar en …

Reducir calorías en la dieta con sencillos trucos

Siempre que nos planteamos hacer una dieta para bajar de peso, a todos se nos viene a la cabeza comer menos, pasar hambre y muchas cosas parecidas. Pero esto no tiene por qué ser así, hoy os traigo unos trucos para reducir calorías en la dieta con los que se puede bajar de peso y seguir comiendo de todo. ¿No os lo creéis? Pues no os perdáis este post. ¡Vamos a empezar a reducir calorías en la dieta sin hacer …

Roscón de reyes

La receta de hoy sirve como colofón a la Navidad. Con ella despedimos esta temporada de dulces y pasteles. Hoy haremos un Roscón de Reyes. Este divertido postre es un bizcocho redondo, puede estar relleno de nata, trufa o cabello de ángel. En su interior hay escondidos un haba y una figurita. Quien encuentre el haba en teoría paga el roscón. En cambio quien encuentra la figurita es coronado rey.

Ingredientes para el roscón de reyes

350 gramos de harina…

Calidad de las aguas en las conservas

El agua a utilizar en la elaboración de las conservas debe ser potable, o sea » incolora, insípida, de sabor agradable y bacteriológicamente pura.» Se usarán aguas que no contengan gran cantidad de sales minerales, porque dan sabores raros, endurecen y tiñen el producto, a demás estas sales pueden atacar la hojalata de la tapa.

Desde un punto de vista microbiológico, (contaminación con microbios ) el agua debe ser pura, ya que la presencia de microorganismos, producen las denominadas» enfermedades …

Cómo seleccionar el lugar para plantar árboles frutales

Los árboles frutales son algo quisquillosos acerca de dónde están plantados y por eso, hay que tener en cuenta el lugar para plantar un huerto. Si estas plantando un huerto comercial grande, la selección del sitio sera crítica. Pero para una huerta casera pequeña, es mejor tener en cuenta ciertos aspectos para elegir el sitio más prometedor.

Elige el lugar para plantar un árbol frutal de forma adecuada

Suelo

a los árboles frutales no les gustan los suelos húmedos, por …

¿Qué comida podemos llevarnos de excursión?

No importa si tu excursión dura un día o un mes, lo que es realmente importante es planificar muy bien las comidas que se realizarán y los alimentos que son necesarios, de lo contrario corremos el riesgo de acabar cargando con alimentos que luego no consumiremos, pero que ocupan espacio y nos hacen ir mucho más cargados de lo que debemos.

Para excursiones de un día, en las que no se cargará con utensilios de cocina ni se pasará demasiado

Industria agroalimentaria

¿Qué es la industria agroalimentaria?

Son aquellas industrias que elaboran productos artesanales (caseros), con productos naturales que son típicos de una región o en este caso de un establecimiento.

Los alimentos

Son los materiales o productos que, incorporados al organismo, contribuyen a asegurar en calidad y cantidad, la constancia de sus sustancias especificas y a permitirle su incremento en las etapas de crecimiento. Deberán proveer durante su transformación, la energía necesaria para las necesidades vitales (respiración movimiento

 etc. ),

¿Por qué el zumo no lleva limones naturales y el jabón si?

Querido navegante, para explicar tu ácida pregunta hemos de remontarnos a los años 20. Años duros, difíciles, años de clandestinidad, de señores antiguos conspirando en la oscuridad. La industria del jabón aroma limón crecía gracias al buen hacer del empresario John Soap, hasta el límite de hacer peligrar toda la estructura del cocktail. John, gracias a su influencia política, consiguió que se aplicase la conocida Ley Seca para quedarse con el monopolio de los limones.

Ni el zumo, ni los …